Description
Nom :Merlot VDF -Cuvée :Millésime :2018Bouteille :75clSituation et exposition :Sols argilo-calcaires sur les terroirs de Limoux et MalpèreProduction :biologique naturebtAlcool (%) :14.50%Cépage(s) : Merlot : 100%Vinification :Age des vignes 26 ansRendement 25 hl / havendanges manuellesVinification traditionnelle en cuveLevures indigènesMacération 15 jours en vendange égrappéeElevage de 12 mois en cuves inoxNon filtré, non collé, pas de sulfites ajoutésDégustation :Vue : robe profonde violacéeNez : de petits fruits noirsBouche : ronde et puissanteFinale : longueGarde :Boire de : 2019Boire jusqu’à : 2024Apogée de : 2021Apogée jusqu’à : 2023Service :16-18°Accompagnement suggéré :volaille, viande blanche, fromageRécompense(s) et avis des experts :Restaurant(s) où l’on peut trouver ce vin à la carte :Recette(s) suggérée(s) : Appellation viticole Vin de FranceHISTOIRE ET PAYSAGEVin De France, anciennement Vin De Table, est une dénomination qui désigne les vins sans orginine géographique.On y retrouve par exemple des vins qui ne peuvent pas entrer dans une appellation plus précise car ils n’en respectent pas le cahier des charges.ZONE DE PRODUCTIONLES CEPAGESCARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUESGASTRONOMIE Domaine viticole Domaine Le Plateau du CascalPRESENTATION DU DOMAINE Région viticole Languedoc-RoussillonEntre mer et montagne, un paradis aux mille visages, 300 grands vins au banc d’essai, 30 terroirs et crus…A découvrir par appellation chez inVini.