Description
Nom :Chardonnay VDF -Cuvée :Millésime :2019Bouteille :75clSituation et exposition :Trois parcelles isolées au milieu des bois, en coteau sur un terroir argilo-calcaireProduction :biologique naturebtAlcool (%) :13.50%Cépage(s) : Chardonnay : 100%Vinification :Vignes plantées entre 1987 et 2002Rendement ente 10 et 15 hl / haVendanges manuelles Pressurage directLevures indigènesElevage de 12 mois (50% cuves inox, 50% fûts)Non filtré, non collé, pas de sulfites ajoutésDégustation :Vue : robe jaune pailleNez : fruits à chair blanche, notes vanilléesBouche : belle vivacitéFinale : longueGarde :Boire de : 2020Boire jusqu’à : 2024Apogée de : 2021Apogée jusqu’à : 2023Service :8-10°Accompagnement suggéré :volaille, viande blanche, fromageRécompense(s) et avis des experts :Restaurant(s) où l’on peut trouver ce vin à la carte :Recette(s) suggérée(s) : Appellation viticole Vin de FranceHISTOIRE ET PAYSAGEVin De France, anciennement Vin De Table, est une dénomination qui désigne les vins sans orginine géographique.On y retrouve par exemple des vins qui ne peuvent pas entrer dans une appellation plus précise car ils n’en respectent pas le cahier des charges.ZONE DE PRODUCTIONLES CEPAGESCARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUESGASTRONOMIE Domaine viticole Domaine Le Plateau du CascalPRESENTATION DU DOMAINE Région viticole Languedoc-RoussillonEntre mer et montagne, un paradis aux mille visages, 300 grands vins au banc d’essai, 30 terroirs et crus…A découvrir par appellation chez inVini.